Diplômé de l’école hôtelière de Thonon les Bains en 1997.
Après plusieurs expériences dans des établissements réputés et étoilés : « La Pyramide » à Vienne (deux étoiles au guide Michelin), « les Alpes » à Orsières (une étoile au guide Michelin)…
En 2005 je reprends « Le Clos Savoyard » à la Chapelle d’Abondance. Une belle histoire qui durera onze ans.
Aujourd’hui, une nouvelle aventure commence avec la création de mon propre restaurant « L’atelier de Jacky ».
